ملیله دوزی و یا سرمه دوزی نوعی رودوزی ست که در اصفهان انجام می شود و شباهتی به گلابتون دوزی رایج در استان
هرمزگان دارد.
ملیله تار نقره ای یا طلایی ست که درونش مثل لوله خالی باشد.
ملیله دوزی بر پارچه ی مخملی یا ترمه انجام می شود و هنرمند نوارهای براق فلزی را که به صورت فنر در آمده، روی پارچه ی مورد نظر می دوزد و برای تزیین و زیبایی بیشتر، گاهی از مهره های مروارید بدلی نیز بهره می برد. گاهی نیز نوعی سوزن دوزی روی آن انجام می دهد که از نظر ظاهر شباهتی به سوزن دوزی مناظق دیگر ایران ندارد. به این صورت که ابتدا بخش هایی از پارچه را نخ کش می کنند و سپس بر روی قسمت های باقیمانده ی پارچه، نقش هایی را می دوزند و تارهایی که سبب اتصال قسمت های مختلف پارچه به یکدیگر می شود، سکمه دوزی می کنند. مواد اولیه در ملیله دوزی، فلز است.