پته دوزی نوعی رودوزی است که تمام سطح پارچه به وسیله ی بخیه های رنگین پوشیده می شود. قدیمی ترین پبه مربوط به روپوش

مقبره شاه نعمت الله ولی در ماهان است.
هنر پته دوزی بیشتر از هرجا در کرمان متداول بوده است و زنان و دختران خانه دار کرمانی هم اکنون نیز مانند گذشته به وسیله ی نخ های رنگی نقش های زیبایی را بر زمینه ی پارچه های پشمی ضخیمی به نام عریض با نوعی نخ پشمی به نام ریس می دوزند.
نقوش متن کار به متن دوزی یا آب دوزی معروف است.
به جز کرمان در شهر های رفسنجان، سیرجان و ماهان نیز پته دوزی انجام می شود. هنر پته دوزی در دوره ی صفوی به وجود آمد.